Création du mois d’octobre

Tartelette sucrée garnie d’un crémeux au chocolat noir Caraïbe 66 %, parsemée de perles croustillantes et de grué de cacao torréfié.
Elle repose sur un biscuit Sacher moelleux et se compose d’une mousse au chocolat blanc Opalys.
Le tout est surmonté d’une fine feuille de chocolat noir et d’une crème montée au chocolat au lait.

Une création trois chocolats