Aux Palets Or vous invite à la gourmandise dans un nouveau décor


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Après cinq semaines de fermeture pour travaux, la célèbre pâtisserie Aux Palets Or a dévoilé dernièrement son nouveau visage. A la tête depuis onze ans de cette institution orléanaise créée au début du siècle dernier, Agnès et Stéphane Manigaut, ainsi que toute leur équipe, ont le plaisir de vous accueillir dans une boutique entièrement rénovée.


Tandis que toutes sortes de confiseries recouvrent les nouveaux linéaires, les pâtisseries sont désormais présentées dans une vitrine accolée au mur. C’est donc à vos côtés que les vendeuses vous servent, dans un espace conçu pour vous apporter une qualité de service optimisée.

 



La partie salon de thé, où vous pouvez déguster une pâtisserie à tout moment de la journée ou bien goûter au plat du jour à l’heure du déjeuner, a elle aussi été réactualisée, afin de vous offrir toujours plus de confort et de convivialité.

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Dans un décor vert, marron et blanc - en harmonie avec les couleurs déjà employées par la maison pour ses packagings – vous retrouverez toutes les spécialités qui ont fait son succès : le fameux Palet Or, décliné en gâteau et en bonbon, les macarons confectionnés selon une recette très appréciée des habitués ou encore les meringuettes aux amandes et aux noisettes.

 

Si cette transformation apporte une touche de modernité à l’établissement, la qualité des produits, elle, reste intacte : tout est entièrement fait maison, depuis les pâtes d’amande jusqu’aux pâtes à tartiner, en passant par les pralinés, les confitures et bien entendu la large gamme de bonbons et bouchées au chocolat.

Sans oublier les canapés, petits fours et pièces montées que vous pouvez commander pour vos cocktails et réceptions.

 

 

Cette excellence, c’est non seulement au savoir-faire de Stéphane Manigaut et à ses quelque 25 ans d’expérience que les fidèles clients d’Aux Palets Or la doivent, mais aussi à une sélection très rigoureuse des ingrédients qui entrent dans la composition de ses préparations. Particulièrement exigeant, le pâtissier-chocolatier met un point d’honneur à choisir exclusivement des matières premières nobles, telles que la noisette du Piémont, les chocolats grand cru de la maison Valrhona ou le beurre de Charentes A.O.C. 

 

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Maître dans l’art de sublimer ces produits pour obtenir des mariages de saveurs et des contrastes de textures particulièrement réussis, Stéphane Manigaut se plaît à élaborer régulièrement de nouvelles créations.


A l’occasion de la réouverture du magasin, il vous propose d’ailleurs deux nouveautés : le gâteau « Tenue de soirée » au chocolat noir et menthe fraîche et la tarte « Granny »  composée d’un sablé breton recouvert d’une mousse à la pomme verte et d’une compotée de fraise.


Deux délicieuses recettes qui allient subtilité et générosité… pour le plus grand plaisir des gourmets !




Pratique :

Aux Palets Or

15 rue Bannier à Orléans.

Tel : 02.38.53.22.70

Ouvert du mardi au samedi de 8 heures à 19 h 30 et le dimanche de 8 heures à 13 heures